سلام دوستان گلم،از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم😘
عکس رو ورق بزنید.
مرغ شکم پر
برای درست کردن این مرغ،من اول پوست مرغو گرفتم و مرغو شستم و آبکش کردم،یه پیاز بزرگ رو خلالی کردم و یه حبه سیر هم خرد کردم و پیاز و سیر خرد شده را روی مرغ ریختم،دو قاشق روغن زیتون روش ریختم،۲ قاشق آبلیمو،یه قاشق چایخوری نمک روش ریختم و یه قاشق غذاخوری چاشنی دزفولی ویک قاشق غذاخوری چاشنی شاندیزی ویک قاشق غ چاشنی زعفرانی و یک قاشق غ چاشنی بندری و در آخر یکی دو قاشق زعفران رقیق شده روش ریختم و خوب مواد رو به مرغ مالیدم و داخل شکم مرغم خوب به مواد آغشته کردم و مرغ رو از شب تا صبح توی این مواد مرینت کردم،بعد از اینکه مرغ مزه دار شد پیازهای روی مرغ رو جدا کردم،در یک ماهیتابه یه پیاز کوچیک رو خرد کردم و با مقداری روغن تفت دادم بعد بهش چندتا برگه ی زردآلوی خیس شده و چندتا الوی خیس شده و دو قاشق پر کشمش خیس شده و دو قاشق پر زرشک خیس شده اضافه کردم و همه ی مواد رو خوب با هم مخلوط کردم و تفت دادم و درآخر یک قاشق رب انار بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم بعد گازو خاموش کردم و مواد رو داخل شکم مرغ ریختم و بالها و پاهای مرغو با نخ محکم کردم و با سه تا خلال دندان تقریبا شکم مرغو بستم و مرغو توی ظرف پیرکس گذاشتم و آب باقیمانده از مرینتو روش ریختم و دوتا هویج و یه دونه سیب زمینی رو دالبری برش زدم و داخل ظرف پیرکس ریختم و روی ظرف رو با فویل پوشوندم وبا کارد فویلو از چند جا سوراخ کردم و مرغو به مدت دو ساعت و نیم در فری که با ۱۸۰ درجه گرم شده قرار دادم،اواسط پخت یه بار مرغو از فر درآوردم و روش کره و زعفران مالیدم دوباره گذاشتم توی فر و پنج دقیقه آخر فویلو درآوردم و دوباره روی مرغو کره مال کردم و گریلو روشن کردم تا روی مرغم طلایی بشه.
این چاشنی ها خودشون نمک دارن پس نمک کمی به مرغتون اضافه کنید.
#مرغ_شکمپر#مرغ_شکم_پر